Septante-Sept, la collab retour avec les copains bruxellois de la Brasserie De La Senne !

Cette fois, nous vous proposons une Belgian Pale Ale brassée avec les malts belges de la malterie du Château et un houblon expérimental exclusif : le 7784 de la houblonnière wallonne Forest Farm.

Côté levures, nous avons travaillé un mélange de levures sèches qui donne une saveur fruitée à la bière tout en sublimant le côté aromatique du 7784.

Blonde, légèrement voilée, et aux arômes fruités de physalis et de mangue, cette bière ne sacrifie pas le caractère rustique et la légère amertume qui convient au style.

Le houblon expérimental 7784 : découvert en 1994, cette variété aromatique jusqu’alors inconnue a été baptisée 7784 en référence au code postal de Warneton où se situe l’houblonnière Forest Farm.